Córdoba v španielskej Andalúzii možno nie je taká populárna ako jej slávnejší sused Sevilla. Stále však priťahuje množstvo návštevníkov, ktorých očaruje svojimi historickými pamiatkami.

Počas vyše 800-ročnej nadvlády Maurov nad južným Španielskom bola Córdoba Rímom svojej doby. V 10. storočí bola najväčším mestom Európy. Mala viac než 80 knižníc, z ktorých jedna obsahovala 400-tisíc kníh. V tom čase vedeli čítať dve percentá populácie.

V mestskej literatúre, architektúre a kultúre o tom existuje nespočetné množstvo dôkazov. Córdoba je domovom štyroch pamiatok UNESCO, vrátane záhradných nádvorí a gigantickej mešity premenenej na katedrálu. Nachádza sa tu tiež jedna z najkreatívnejších reštaurácií na svete.

Mesto je spleťou stredovekých ulíc, prešpikovaných mešitami a kaplnkami, oživené pomarančovníkmi. V podstate sa tam chcete len motať a stratiť sa v neznámom, ale nezaškodí mať aj plán.

Mešita – katedrála

Tento slávny symbol tolerancie a multikulturalizmu v centre mesta ohromí už svojou veľkosťou. Má nádherný interiér s pruhovanými klenbami typickými pre moslimské chrámy a katolícku ikonografiu v strede katedrály.

Nádvoria

Nádvoria v Córdobe, ktoré sú pamiatkami svetového dedičstva UNESCO, sú neskutočne fascinujúce. Raní obyvatelia mesta, najskôr Rimania a neskôr Mauri, prispôsobili svoje domovy neúprosným horúčavám tohto regiónu.

To znamená, že vo vnútorných dvoroch budov sú záhrady, zvyčajne s fontánou uprostred a so studňou na zachytávanie dažďovej vody.

V posledných rokoch sa majitelia domov predbiehajú vo výzdobe žiarivými kvetmi. Mnohí z nich chcú obhajovať svoje tituly počas každoročnej súťaže, kde sa vyberajú tie najkrajšie už od roku 1921.

Noor

Vo svojej dvojhviezdičkovej michelinskej reštaurácii na predmestí sa šéfkuchár Paco Morales podujal na jeden z najkreatívnejších a najambicióznejších gastronomických projektov. Rád si predstavuje, že je súkromným šéfkuchárom Abda al-Rahmnana III., kalifa Al-Andalus z 10. storočia. Morales je „gastroarcheológ“, kronikár, tlmočník a poskytuje úžasné 18-chodové degustačné menu.

AL-IKSIR, Múzeum alchýmie

Ďalšou zaujímavou obyvateľkou Córdoby je Palestínčanka Salma Al Taji Al Farouki, ktorá žila po celom svete, kým sa usadila v južnom Španielsku, kde vytvorila múzeum. Poznamenáva, že alchýmia je zmesou vedy, múdrosti a viery, dokonalým projektom pre toto mesto.

V jej zbierke sú predmety ako alchymistické kamene, elixíry, lieky a mažiare či rekonštrukcia antického kolesa zobrazujúceho znamenia zverokruhu.

Mercado Victoria

Mercado Victoria, prvý gastronomický trh v Andalúzii, obsahuje rôzne stánky s jedlom a nápojmi, ktoré ponúkajú viac než 20 druhov kuchýň. Je to živý priestor na objavovanie andalúzskej gastronómie – chobotnicový šalát, vyprážané krokety, chutné drobné ryby.

El Bar de Paco Morales

Zatiaľ čo do Moralesovej reštaurácie Noor sa ide raz za život (alebo aspoň raz za sezónu), v centre mesta otvoril úplne inú reštauráciu.

El Bar de Paco Morales je nádherným miestom, kde môžete ochutnať tradičné miestne jedlá, ako napríklad krokety z hovädzieho chvosta či tradičnú andalúzsku hustú polievku z paradajok, olivového oleja, chleba a cesnaku – salmorejo.

Rímsky most

Táto pamiatka, známa aj ako Starý most, bola postavená na začiatku 1. storočia pred naším letopočtom a veľká časť súčasnej stavby pochádza z arabskej rekonštrukcie z 8. storočia. Most je len pre chodcov a cyklistov.

La Cuchara de San Lorenzo

Bratia Paco a Narciso Lópezovci začínali s miestnou tavernou, no v priebehu rokov sa z nej vyvinula sofistikovaná jedáleň.

Majú rozsiahly jedálny lístok s časťami venovanými iberskému bravčovému mäsu, vyzretému hovädziemu mäsu a ryžovým jedlám.

Flamenco v Doble de Cepa

V meste sa nachádza množstvo nablýskaných sál, kde sa môžete ísť pozrieť na flamenco, ktoré je taktiež jednou z pamiatok UNESCO. Táto rodinná taverna je však lepšou alternatívou. Usporadúva živé predstavenia v intímnom priestore, ktorý pôsobí skôr ako obývačka než sála.

Las Casas de la Judería

Päť palácových domov, z ktorých najstarší pochádza z roku 1597, bolo spojených a zrekonštruovaných do tohto butikového hotela v židovskej štvrti mesta. Izby sú klasické, priestranné a romantické. Skrytým pokladom je celoročný bazén na jednom z nádvorí.